» 2007 » 7月

台風の為、お店は休み。

そこで、当店の人気メニュー、「熟・味噌ラーメン」の
味噌作りをしました。
厳選した数種類の味噌、香辛料、さらにこだわりの材料。
攪拌装置付きの釜でブレンド。（脂肪分を分離させないために）
冷蔵庫で１週間から１０日ぐらい熟成させます。

今日は１０キロが５樽できました。

それから、パソコンの勉強。
いろんな機能、楽しくガチャガチャしました。

ま、こんな日もあって良いかな。

先日の　ビアガーデンの風景です。　


開催前の写真です。
アイアイOBさんたち、業者さんたちで仕事の都合で遅れてきた人は
写ってません。





まだまだ　いっぱい　載せたかったんですが

ほんと、楽しい夜でした。

　皆さん、台風の被害？大丈夫？でしたか。

昨夜から、天気予報に釘付けの私

今日の　営業どうなるだろう。

お昼すぎたら　やれるな！

店に昼過ぎ　ついたら・・・・・

なんと、Ｔ－MAX様が　　休み！

ということで　急遽　アイアイラーメンも　お休みせざる得ない事に。・・・・

又、明日から、ハリキッテ　ホイ、ホイ、ホイ！（アイ、アイ、アイ！）　

　「鹿児島に行きます」とメールもらってた広島のマイミクさん。
台風接近のため、夜８時過ぎ御来店。
彼の鹿児島のマイミクさんご夫婦を伴って御来店。
また新しい出会い。輪が広がる♪
メール、コメントだけのつながりだったマイミクさんと
こうしてスッと会える。なんか感動ですよね。
嬉しいですね。楽しいひと時でした。
御来店、ありがとうございました。

毎年、創業時に実施しているボランティア活動
福祉施設の方を御招待しての食事会＂笑顔の会＂
今回ふりかえる意味も含めて,当時のノートから転載します。

平成１７年８月２３日
鹿児島市上福元町の社会福祉法人　善き牧者会
児童養護施設　「愛の聖母園」　６３名様　御招待

今回は今までで１番多い６３名様。
とても、座りきれない。
で、取引先の銀行の支店長に話したら
「銀行のテーブル、椅子を使いなさい。」とありがたい話。
長テーブル８卓、折りたたみ椅子３０脚を借りてきて、ホールに設置。
これでバッチリ。ホールは狭くなったけど…。
店内は、折紙で作った花や鳥の飾りつけ。
まるでクリスマスみたいなにぎやかな店内。

１１時３０分、ご到着。
全スタッフでお迎え。大声で「いらっしゃいませ！」
もう、みんなニコニコ。
６３杯でもラーメン単品なので、手際よくどんどん出来る。
早い、早い。次々にテーブルに運ばれる。
「みんな、おいしいですか～？」「おいしいです！」
いいですね。あの大声、本当に人の笑顔をいただく。まさに最高。
みんな笑顔で「美味しい、おいしい」と口々に言ってくれる。
小さい子供もきれいに食べてくれました。
おかわりをしたくれた子供さんが２人、
おかわりをした１人が少しだけ食べ残していると、２っ隣の席に
座っていた中学生くらいの女の子がそのドンブリをスッと取り、
残りを全部、食べてくれていました。
年上の子供が年下の子供の面倒を見る。
それが自然の流れで、あたりまえのように行動する。
なんか涙がでてきました。
子供達はほんとうに正直、言う言葉はストレートで
「おいしかった！」
帰りにお菓子とか、おもちゃのはいったかわいいバックを
１人１人に渡しました。
中身を見て、またすごくびっくりして「ありがとう！」
みんな、明るく元気で、笑顔、笑顔。
今回もたくさんの笑顔をいただきました。
スタッフも笑顔。
喜んでいただきたい、それが伝わる感動。
お別れの時、バスから身を乗り出して手を振り「ありがとう～」
毎回ですが、バスを見送る時のこみあげる感動！
涙がこぼれます。
御来店いただき、ほんとうにありがとうございました。
（これは平成１７年８月２３日のノートより転載したものです。）

後日、愛の聖母園の園長先生よりお手紙をいただきました。
「このたびは、思いがけない夏のサンタクロースさんの皆様の
御招待でお店のラーメンのご提供を賜り、誠にありがとう
ございました。全員でお出かけして、お店貸切でのお食事は
もちろん初めての事、子供達（もちろん職員も）が
どんなに喜んでいたかは　お店の中での騒々しさで、
感じて下さった事と存じます。
お心のこもった御招待に感謝一杯でございます。　
感謝と祈りを込めて　　　愛の聖母園　エルハルドより」

ありがたいお手紙でした。

９日、午後７時～　「ビアガーデンに行こう！」
城山観光ホテル　城山ガーデンハウス　ホルト
全スタッフ参加
アイアイラーメンのＯＢさん４名
業者さんその他で２０数名　
当日の朝も雨、でも、夜は雨も上がり
ホルトからの夜景、最高！
「オォ～、ラッキ～♪」
その後、カラオケで、おおいに盛り上がりました。
みんな、笑いころげての楽しいひととき。
アイアイＯＢさんもすごく喜んでくれました。
かねてあまり深く話す機会がなかった業者さん達から
いろいろ意見を伺い、今後の業務にいかしていきたいと
思います。貴重な時間でした。
楽しい夜でした。
参加くださったみなさん、ありがとうございました。

アイアイノート　店長のページより転載
「ホルトの夜景もすごくきれいで、業者の方も楽しんでもらえたと
思います。一日、一日、コツコツやってるから、
昨夜みたいな　楽しい時間が出来ると思います。
次も楽しめるよう、毎日を大切にしていきましょう。」

僕のページより転載
「昨日は、本当に楽しかったですね。
ＯＮ/ＯＦＦのスイッチの切り替えも大事です。
仕事の出来る人は＂遊びも上手＂と言いますが、
昨日、実感できたように感じます。
業者さんも招待し、直接アイアイと取引ない方も招待しました。
交流を深めていければと思います。
いろいろと、外部情報、ああいう場で集める！ということも
お忘れなく。いろいろ本音を聞かしていただく絶好の場です。
いろいろな場で何気なく過ごすか、勉強の場となるか、です。
でも、日ごろの行いが良いんでしょう。
天気もよく、暑くもなく、＂よか晩＂でしたね。
店長も書いていますが、毎日の、コツコツが昨夜のような
楽しい良い結果を招きました。
楽しいことが出来るように、毎日、コツコツ積み上げましょう。
また、やりましょう！
みんなの力で楽しい行事、もっと増やしましょう。」

アイアイノート№４４　　僕のページより転載
良い回転でした。何故でしょう？
良い時も、悪い時も、必ず原因があります。
アマとプロの違いは何だろう？
アマは失敗した時だけ「あっ、しもた！」
上司から注意、そして＂反省＂
良い時は「あっ、良かった！」と。
悪い時だけ反省。
ですから良い時の伸びが少ない。
プロはどちらでも反省、良い時も反省し、もっと伸ばす努力をする。
悪い時はもっと反省、努力し改善を行う。
ですので、良い時は、もっと喜び、もっと考え、原因を追究し、伸ばす。
良い時こそ、もっともっと努力を！
悪い時も同じです。
そうすると、次第に平均点が上がる！
これは全員、１人、１人、しないといけないです。
それと、やって良い事、悪い事の区別、自分に厳しく判断。
言われて気づく、言っても出来ない、
自己判断しっかり持ちましょう。

平成１４年８月１４日開店
おかげさまでまもなく、開店以来、まる5年を迎えます。

生まれ育った大好きなこの鹿児島の街で
営業できるよろこび。
お客様とのすばらしい出会いがいっぱい。
ありがたい毎日、感謝の毎日です。
お客様に感謝の気持ちを込めて、下記の2大イベントを開催します。

２大イベント
其のⅠ　社会還元　福祉活動 　　　
毎年、創業時期に鹿児島県内の福祉施設の方々を御招待して
ラーメンを召し上がっていただいています。
この｢笑顔の会｣　５回目となる今年は、
鹿児島市坂の上の国際大学近くの障害者自立支援センター
「ハーモニー」様の４０数名様、御招待。

其のⅡ　お客様への還元 　
ラーメン祭り　
２日間限り、ラーメン半額♪font>　 　　
１日目　　おいどんが醤油ラーメン　　６００円→３００円
２日目　　おごじょの塩ラーメン　　　　６５０円→３００円
（当日は、このラーメンとご飯のみ）

開催日は8月○○日
申し訳ありませんが、今は、はっきりした日時がわからないんです。
パチンコＴ－ＭＡＸ様の休みの日に重ならないよう…、
はっきりと開催日が決まり次第、店内にて発表します。

おそろいでのご来店、心よりお待ちしています

小学校の同級生が４人、子供さん１人、ご来店。
１人はmixiで見つけてもらった東京在住の同級生。
（２月の東武百貨店の鹿児島展にもきてくれた人。）
こうして、変わらず、同級生の人達に来店してもらえる。
嬉しい１日でした。みんな、ありがとう。

今日は当店は休み。
夕方、スタッフ全員で、ビアガーデンに行ってきます。
城山観光ホテルの城山ガーデンハウス「ホルト」

スタッフの懇親会。
アイアイラーメンのＯＢさん、業者さんとかいろんな方も一緒です。
たくさんの人数になりそう。
そして、Ｎiさんの送別会。
家庭の事情で退職のＮiさん、３年余りの在職、優しい笑顔の
がんばり屋さん。みんなで笑顔でおくりたい。

楽しんできます。