» 2007 » 8月

　仕事が終わって
ひとっ風呂　終わった後
夜中１じ頃の　ドルフィンポート

静かで　ほのかな　ライトアップ　心が癒されました。

僕の、休みの　過ごし方！
　思いっきり、遊ぶ！
この記事は、７月２９日のことです。
ずっと、行って見たかった
阿久根大島　鹿児島市内から車で１時間３０分ほど。

こんな、レトロな、かわいい船で阿久根大島まで、
約１０分かけて渡ります。

島に着いたら、野性の鹿が　お出迎え
いやぁ～！カワイイでした。

すごく　きれいな、海でした。
なんか、時間が戻ったような、ホットする風景

海水浴、是非お勧めです。　キャンプ場もあったし、リフレッシュするには、
もってこい！の場所
帰りの　夕日がとてもきれいでした。

　毎年、恒例　笑顔の会　終了後夜は、
みんな楽しみ　焼肉なべしま（宇宿店）打ち上げ！
みなさん、ご苦労様。食べ放題！飲み放題！

未成年は、コーラのストロー、一気飲みです。（恒例です。）

よか晩でした～！
焼肉なべしま　のみなさん、いつもありがとうございます。

開店５周年の８月、昨日の日曜日
新聞、テレビの報道等、多くの皆様のご縁をいただきながら、
おかげさまで、たくさんのお客様にご来店いただきました。

夏休みとあってご家族連れ様、初めてのお客様も多いです。
御来店、ありがとうございました。

美味しいラーメンはもちろん、楽しい雰囲気、元気なラーメン屋！
めざしています。
お帰りの時の笑顔、レジで嬉しい声をいただく。
５年の歳月を感じます。

願いを込めて命名したこの店名の意味、
今、あらためて、かみしめています。

＂アイアイラーメン＂の名前の由来

ラーメンが、大好き♪
人とのふれあいが大好き♪
生まれ育ったこの鹿児島が大好き♪
だから、この鹿児島の街に、ラーメン屋を開店しました。

当店のこだわりである
臭みが無く、澄み切ったスープ
あっさりしているのに、コクがあり
後味さっぱりで、また食べたくなる、おいしいラーメン
お客様にアイ（愛）され、地域の皆様にアイ（愛）され続ける
＂鹿児島のおいし～いラ～メン！屋さん♪＂めざして…。

愛がいっぱい！
お客様の＂おいしい笑顔＂がいっぱい！
お客様とのすばらしい出会いが、いっぱいありますように…。
そういう願いをこめて＂アイアイラーメン＂と命名しました。
（平成１４年８月　開店）

開店前、お店の名前、決めるのにいろいろ迷いました。
そこで、自分の作りたいお店のイメージを
ストレートに表現しよう…と、この名前に決めたんです。

おかげさまで、今、たくさんの人との出会い、いっぱいあります。

ほんとに嬉しい♪
毎日、毎日が新鮮♪　　
ありがたい毎日です。

今日も１日、頑張ります。
「そ～れ！　せぇ～の！　ホイッ　ホイッ　ホイッ！」

アイアイノート№４４　僕のページより転載

新聞の切り抜き「赤坂離宮」＂達人に学ぶ料理の基本＂
この写真のどこに注目するか？してほしいか？
この職人さん、TVにもよく出ます。
まず、制服、周囲のお弟子さんの制服、調理台の上、
チャーハン作っている鍋の周囲、ご飯粒ひとつ落ちていない。
まず、基本はこういうところからです。
はっきりいってレシピや作り方を見るより、職場の環境を見習ってほしい。
こんな隠れた情報を見逃してほしくないです。
基本があって、お客様へ提供できる料理が出せるんじゃないでしょうか？！
現在、調理をしている人、これから麺上げ、鍋ふりをやろうと意欲のある
方には必ず実行してほしいです。
包丁を握る人、全ての人。
・汚いところでは汚い料理、雑な味、雑な人間が育つ。
・きれいな所ではきれいな盛り付け
パンチの効いた、澄んだ繊細な味、良い人間が育つ。
良いチームが出来る！
と、以前、聞いたことがあります。

この＂毎日の新聞の切り抜き＂宝の山です。
同じ記事には2度とお目にかかることはありません。
この５年間、３６５日。毎日、２０項目ぐらいの切り抜き。
たくさんの情報、得てきました。
みなさんの知識の宝庫になってるはずです。
大いに活用しましょう。

KYTテレビ、８月２日午後6時１５分頃、リアルタイルです。

障害自律支援センター「ハーモニー」様を御招待。

おかげさまで開店5周年！
この大好きな鹿児島の街で仕事が出来る！ありがたい！
この感謝の気持ちを形で表したい。
背伸びせず、身の丈にあったことを、
皆様と共に　　楽しみながら続けたい！
それが趣旨です。

２つのイベントを開催。

その1　　社会に還元　「ボランティア活動」

仲間の皆さん達とご一緒に外食の機会の少ないない施設の方々に、
是非、当店のラーメンを、みなさんと共にワイワイ言いながら
楽しんで召し上がっていただきたい。
毎年続けている「笑顔の会」今年で５回目になります。
鹿児島県内のすべての施設の方々にラーメンを召し上がっていただきたい！

その２　　お客様への還元「ラーメン祭り」

８月の２日間　　ラーメン　半額　
第１日目　　　　おいどんがラーメン　　６００円⇒３００円
第２日目　　　　おごじょの潮ラーメン　６５０円⇒３００円

残念ながら、今は、開催日が、はっきりとはわからないんです。
パチンコT-MAX様の休みの日と重ならないように
（当然、当店も休みになりますので…）
期日がはっきりとわかり次第、お知らせします。

　無事　大成功で終わりました。
今朝の朝礼風景です。

第５回目の「笑顔の会」
鹿児島市の障害者自立支援センター「ハーモニー様」
11時、御来店
皆さんにラーメンを「美味しい」と喜んで
召し上がっていただきました。
風船屋さんの、バルーンパフォマンス
もうみんな大喜び！
良かった！
たくさんの笑顔をいただきました。
くわしくは、あとで書きます。