とある記念日の為、天文館カセッティーナへ、http://www.cassetina.biz/
予約をしていたため、もちろん、内緒です。
しかも、カセッティーナの 料理長さんには、以前から 個人的、店としても
お世話になっています。
予約の時間には、店の外でお出迎え。
厨房内も 案内して頂きました。
きれいな、すっきり整理整頓された厨房です。
仲良し厨房スタッフです。
落ち着いた店内です。
こんな、細やかな、心つかい大変感動しました。
飲みなれない ワイン、初心者向け 美味しかったです。
おいしい料理の数々です。
料理長のしゅんさんです
この、鴨肉、分厚く、柔らかく、とっても味も、見た目も満足！
デザートは、最上階の オープンテラスで、
こんな、粋なはからいを、して頂きました。
スタッフの方々、外まで、見送って下さいました。
しかも、僕らが、みえなくなるまで！
あと、テーブル担当の（ よう さん ）細かい心つかい ありがとうございます。
カセッティーナのスタッフのみなさま感動の素晴らしい時間を
ありがとうございます。
感動の商売をされる、大変 勉強になりました。
お客様は、３歩まえで、お出迎え。
お見送りは、７歩先まで、見えなくなるまで。
素晴らしいです。
しゅんさん、そして、スタッフ全員接客、脱帽です。
勉強になりました。
接客業の全て、ここにあり！でした。
2007/9/8 土曜日 ｜ コメント2件
