» 2007 » 9月

大口の焼酎豚の社長からジャムを作ってみなさい。

といって　ブルーベリーを頂きました。

仕事から帰り　深夜から作りはじめました。

なにせ、生まれて初めての挑戦です。

鍋に、新鮮な　摘みたてのブルーベリーを入れました。

甘酸っぱい、良い香りです。

ことこと、ふつふつ、水分が飛ぶまで煮詰めます。

出来上がりです。



本当は、冷ましてからなんでしょうが、もう待ちきれず。

ミルクパンにかけて、食べました。

もう、なんとも言えない　うまさです。

自分が作ったからでしょうか？

わっぜぇー美味かったです。

黒砂糖もよかったんでしょうね。

ジャム作りはまりそうです。

　大口の名所、これまた小学生以来です。

東洋のナイアガラ

曽木の滝です。



マイナスイオンたっぷりで　大変心が落ち着きました。

大口のきれいな空です。

そして、きれいな環境で　大好物をいただきました。
いちごミルクかけです。かき氷は、雪をたべているみたいな、ふわふわです。休憩所には、冷たい　美味しい水と　お漬物が、セルフで置かれていました。

記念写真です。



横山さん、お付き合いありがとうございます。

今日は、業者様に同行して、みそや堂の大将に

対抗して僕は、薩摩の北海道　大口へ行ってきました。

目的は、これです。

伊佐の焼酎豚です



これは、大口の特産品です。ご夫婦で作られているそうです。

県外へ、送られているそうです。

そして、厨房など、案内して頂きました。

ここの、社長様に　色々、勉強させて頂きました。

感動したのが風景です。まるで宮崎　駿ワールドです。

そして、大口のらーめんといえば、高校生以来です。



みそらーめん、大変懐かしい味でした。



次のシリーズへ続きます。

　９月４日（火）本日１２：３０～
ＫＹＴ様の取材がありました。
お題は、ちょっと、変わった　ラーメン特集
放送は、９月６日（木）ＫＹＴ　　１８：１０~　リアルタイムの番組内です。
ラーメン特集は、１８：２５位～（個性派ラーメン特集）
是非、ご覧ください。

取材、風景をご紹介します。

今回の、主役です。

紀州梅ネギ潮らーめん

このらーめんは、暑い夏に　研究開発しました。
食欲の　落ちる暑い夏。　どうにか　爽やか、さっぱり、あっさりに
コンセプトを置き、開発しました。
鹿児島県産の地鶏、山川産　日本近海１本釣り　最高級本枯れ　かつお節
野菜、北海道　道東産　真昆布　素材にこだわった　当店のスープ
いかに、爽快感を出すか　苦労しました。
決め手は、　本場　紀州産の　肉厚、南高梅でした。
東京　池袋の東武百貨店　に出展時も大好評でした。

本日、取材にこられた、ＫＹＴおなじみの、岡本アナウンサー、カメラマン江口さんです。


当店、常連さんへの、インタビューです。ご協力ありがとうございます。


僕と、岡本アナです。




岡本アナと、カメラさんに、梅潮食べて　頂きました。

岡本アナが、コメントしている、ところです。

おまけです。　常連さんです。

もうひとつ、おまけです。
アイアイラーメンの、期待の星です。
大田　兄弟です。
物凄く若い兄弟です。
将来は、ラーメン屋をしたいという、夢をもっています。
がんばってほしいです。
是非、皆さん、声をお掛けください。左が兄のまさきです。右が弟ひろきです。。

　今日の、お昼ランチタイムに、ひじょ～に嬉しい
プレゼントを頂きました。
なにかというと、
８月に　当店　笑顔の会にご招待した
障害者自立支援センター
ハーモニー　　さん
施設長　松久保　様
職員の方
とご来店　施設の方　みんなで　作りました。


思わぬ、　サプライズに、びっくりでした。
約５０ｃｍの、円形　なにかな？

あけてみたら・・・



チラシを、一本ずつ　織り込み、つなげて、色塗り、ニスでつやをだし、
和紙に　ラーメンの絵、きれいに　ラッピングまで、してあり、
かなり　手の込んだ、貴重なプレゼントを　頂きました。
アイアイにとって、　貴重な宝が、　又、ひとつ　増えました。
施設のみなさん、この暑い時期に、手の込んだ　プレゼント
ありがとうございました。
お店に、飾らせて頂きます。