» 2007 » 12月

今回も出展さしていただくことになりました。

今回は「黒とんこつ」です。

ほんとうに、ありがたいことです。

東京の皆様に喜んでいただける＂美味しいラーメン＂

一生懸命作ります。

が、誕生しました。

どんな、ジャンルでかというと、

柔術の、九州大会が、先日日曜日に、

佐賀県鳥栖で、行われたときのことです。

元鹿児島実業　柔道部　主将　大脇君

しかも、アイアイラーメンのバッチを背負いです。

黒い道着と、金メダルがひかりかがやいています。

関連付けて、

格闘技界では、有名人　サンボの先生

あの、山本ＫＩＤなど、　有名選手が海外遠征のときには、

同行する通訳の先生です。（中央）

大脇君、チャンピオンおめでとう。

アイアイの看板を背負い見事　優勝！

鹿児島県鹿屋　大崎出身

福留　孝介選手

見事　大リーグ入り　おめでとうございます。

自分は、小学校　ソフトボール少年団の主将を

努めておりました。

自分で言うのもなんですが、自分等のチームは

そこそこ強かったので、毎週あちこち　遠征にいっておりました。

その中、大会などで、福留選手も、大崎少年団の主将

毎回、大会では、顔を、あわせ　会話をするほどになりました。

そして、印象的だったのが、福留選手の打球の速さ、肩の強さ

運動能力、あれは小学生じゃ、なかったです。

能力のある者が、努力を積み重ねた結果

プロ～大リーガー！

素晴らしいですね。

福留選手は、幼いころから、ずば抜けた選手でしたが

もう、鹿児島の誇りですね。

４人の、お客様！かなり出来上がった様子。（酔）

週５日は、アイアイに通ってくださる、常連さん

忘年会の帰りだそうです。

せぇ～のっ！ホイっ！ホイっ！ホイっ！

を、聞っけきた～！

それなら、とこっちも張り切って、

ご清聴ねがいます！さぁご一緒に！

せぇ～のっ！ホイっ！ホイっ！ホイっ！（閉店後）

他のお客様が、いないため全員で大合唱しました。

凄い盛り上がりの、ダンディーな　お客様

記念写真まで、撮らせて頂きました。

自分も、入りました。

後ろには、沢山の花が、飾られました。

一軒目らーめんの　竹中さんからも、大きい花

撮影が行われました。

堂の厨房をお借りしました。

大将とアイアイの店長ヒデさんです。

大将、堂　谷山別庵の店長　たかし君、ヒデさんです。

堂は、おなじみの　みそラーメン

アイアイは焼豚弁当

嬉しい声を頂いています。

早くも、リピーターまでもいらしゃいます。こんなラーメンが食べたかった！

スープも熱々で美味しい！麺が美味しい！

ホイッ！ホイッ！ホイッ！が　面白い！

などなどです。他にも沢山のお褒めの、お言葉を頂いて

おります。これも日高店長をはじめ、スタッフの努力です。

自分も沢山　厳しい事を言いました。

でも、しっかり答えてくれる。そんな素晴らしい風のメンバーです。

みなさん、今後とも　えびしおラーメン　風をよろしくお願いします。

ちなみに、アイアイの宣伝です。

麺は、アイアイと同じ麺です。

アイアイの麺は、特注でオリジナルの（ＰＢ）商品です。

餃子、塩タレ、チャーシューも、アイアイ秘伝の

商品です。そこに、風らしさを　一工夫いれています。

自分は、毎日　風に通っています。

まず、味の安定　スープの温度

オペレーションの確立、スタッフ同士の

コミュニケーション　いかに良い環境で仕事

をするか。いま、自分は、全力で風に注いでいます。

なぜか？風に失敗は、許されないからです。

アイアイラーメンから第１号の　独立開業のお店

当然、アイアイには、若い子が沢山います。

その子達が、次は、自分の番だ！（独立）

と、思っているから、勇気を持って望むには、

勢いも必要です。風の、繁盛のよって

アイアイから、どんどん若い力が、発揮出来る環境を