アイアイノート№４８ ボクのページより転載
「忙しい火曜日、朝礼での目標、売り切る
時間、事細かく 小さい目標が大きくなります。
今日もというか、毎日 カジさんと間違われます。
これもお客様の笑いのネタになります。
ありがたいです。自分で笑ってくれる。
前進五則
一、 夢ある者に、目標あり
一、 目標ある者に、計画あり
一、 計画ある者に、行動あり
一、 行動ある者に、成果あり
一、 成果ある者に、前進（成功）あり
常に前進、後悔してもむなしさが残るばかり
上を向いて、足元を固め、進みましょう。
明るく、キビキビと。
今年、収穫予定の、にんにくです。
アイアイラーメンの、おいしさ、こだわりの、にんにく
頴娃町の、農家の方に作って、いただいています。
去年の、暮れのしゃしんです。
開聞岳の、ふもとで すくすく育っています。
全て、アイアイ専用の、にんにく畑です。
すっごい！だだっ広い、にんにく畑で、栽培されています。
すくすく、育っています。
大根も、生でも 美味しいです。
キャベツの、苗です。
さぁ、年も明け、どれだけ にんにくが成長しているか、楽しみです。
そろそろ、会いに行かなくちゃ！
また、成長ぶりをUPします。
最後の東急百貨店 吉祥寺
また、食べてしまいました。
しょうゆ
しお
実は、このお店 みそや堂・・・一軒目さん にて修行された。
ナオさん のお店です。
感想から、今まで東京で食べたラーメンで 一番うまかった！
実際、衝撃をうけました。
ナオさんとも、会話も弾み 嬉しい らーめんでした。
つけ麺の有名店、六厘舎です。
この日、3時間のなかで、らーめん3杯食べました。
個人的に好きな、荻窪の春木家です。
アメ横です。
最後に、やっぱり浅草です。
帰りに、かき揚げ丼です。
帰りは、スーパーシートでゆったりでした。
雲の、少ない 飛行機からの風景、
羽田～鹿児島の見える 富士山です。
富士山の左に見えるのが、明石山脈です。
結局、食べてばかりの、約３週間でした。
仕事も、一生懸命 やりましたよ。・・・・・・
やっぱり、 鹿児島が好き！です。
横浜は、みそや堂の方たちと、一緒でした。
毎日、お世話になりっぱなしです。
京急百貨店の前です。
やっぱり、ランドマークタワー！
昼
夜
やっぱり、中華街です。
北京ダック
以前、TVに取り上げられ、地元でも評判のみせです。
そこの、ラーメンです。少しピリから
行きましたよ。家系総本山 吉村家
横浜県庁です。
全国、走っている 種子島の うまい！さつまあげ みつわ蒲鉾（小田社長）
今回も、色々アドバイスを頂いたり、お世話になりっぱなしでした。
また、横浜も食べすぎました。
・・・・・・・・・・・・・つづく 東京へ・・・・・・
催事での、写真を掲載します。
ほとんど、仕事はうつっていませんが・・・・・
ちゃんと仕事していましたよ。
まずは、羽田から北海道の飛行機の中からです。
遠目に見える富士山（感激）
札幌 大丸デパートでTV取材がありました。
HBC(北海道テレビ） TBS系
渕上アナウンサーです。
札幌駅前です。
厨房でずっと、お世話になった、
岩手県 前沢牛 前沢ガーデン 料理長です。
大丸さんのチラシです。（ぐるっと、全国人気の味めぐり）
全国各地から、人気の味が、大集合でした。
みなさん、良いかたたちばかりでした。
当然、ラーメンも食べましたよ。（ラーメン共和国）
かにの刺身です。
北海道の、スープカレーの有名店です。
大雪の中、40分 並んで食べました。
すすきのポーズです。
かにを食べた後、札幌まで、歩いて1時間40分でした。
ホテルの朝食で、フレンドになった。フランス人の（プラ）さん
日本語が、物凄く堪能なかたでした。
話をしていると、なんと旅のスタートは、鹿児島からでした。
鹿児島の話題でフランスの方と、盛り上がり 朝から大変嬉しかったです。
丁度、ホームシックにかかっていた時だったので。（涙）
最終日は、フリーだったので、1時間かけて小樽へ！
裕次郎記念館にもいきました。
小樽のマリーナです。
小樽の美味しい、お寿司やさんです。なんと、鹿児島の北海道展に出展されて
いるお寿司やさんでした。
また、鹿児島に縁のある方で、優しい大将でした。
なんとなく、あったかいね！がキャッチフレーズの
鮨玄さん。メチャメチャ 旨かったです。
やっぱり、じゃがバターでしょ！
この日の小樽は
やっぱり、小樽運河です。
感動的な 風景でした。
天狗山スキー場です。
スキー場からの、小樽の夜景です。
小樽最後に、地元人気店の松尾ジンギスカン
女将さんと
なんと、振り返れば、食べてばかりの、北海道！でっかいどぉー！
美味しい、食べ物いっぱい！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６ｋｇ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・太ってしまいました。（涙）
北海道は、やっぱり寒い時期が一番！
大丸デパート様・北大前東横イン様（毎日、おにぎり あったかい味噌汁最高でした。）
又、行きたいです。 UP以外にも とにかく食べました。
次は、横浜です。・・・・・つづく
ＴＪカゴシマ ２月号 （定価３００円）は ラーメン特集です。
是非、ご覧下さい！
「 昔ながらの店も新規オープンのお店も
美味しさを提供したいという気持ちは同じ
今、鹿児島でオススメのラーメンが８０杯以上揃いました」
当店は「つけ麺（あつ盛）」と 「さつまおごじょの潮」の２杯が 紹介されました。
ＴＪカゴシマ様、掲載いただきありがとうございます。
ラーメンの恋しい季節
まさに ラーメン ブーム よろしく！
０９９ （２０６） ４６４９ 当店の電話番号です。
北海道、新潟、横浜、東京の皆様、
ご来店いただき、まことにありがとうございました。
今度の催事で、嬉しかったことの一つは、北海道で箸袋に
「ラーメンおいしかったです。また、来てください」と書かれていたこと。
それと、残食が無く、どんぶりの返りがきれいだったことです。
北海道の配膳の方々、よく動いていただきました。
感じたのは鹿児島とよく似ているのが
女性が、でしゃばらない、言うまでしない、言われたらぴしゃっとする。
北海道の方にはそんな印象をもちました。
いろんな課題、反省点とかいっぱいありました。
今後に活かしたいです。
それと思いを強くしたことは、鹿児島はすばらしい。
桜島、自然、海、人情、おいしいものたくさんあります。
ここを売り込む。
誘導的な売りかたの研究。
伝える⇒試食⇒リピーター⇒鹿児島にきていただく
これらをストーリーづけて、鹿児島に観光客を引っ張れる努力をする。
留守中、鹿児島のアイアイにご来店いただきましたお客様
ありがとうございました。厚くお礼申し上げます。
昨日のピーク中は久々に、ホール、厨房にたちました。
やっぱりお店っていいですね。
思いっきり、声が出せる。動ける。
留守を守ってくれたスタッフのみんなに、感謝です。
店の方向をぶれることなく、走らせていてくれる。ありがたいです。
東京組の店長、タカさん達は３０日までです。
楽しんでもらいたいです。
美味しいラーメン、一杯、一杯を大事に
楽しい食の空間、喜んでいただけるお店、一生懸命、努力します。
今後とも、どうぞよろしくお願いします。
マネージャーのキクです。
店長ヒデさんが「東急百貨店吉祥寺店の九州物産展」です。
店長のアイアイノートより
「明日から東京です。
初めてのおつかいみたいな感じでドキドキ
一人旅 初のことです。
この年になって良い経験ができるように楽しんできます。」
おみやげ話、すっごく楽しみです（笑い）
留守番部隊のスタッフ一同で、ご来店をお待ちしています。
店長ヒデです。
今、３店舗あるみたいです。
北海道組、新潟組、留守番部隊鹿児島。
「今で○○杯売れました！今は○○組に勝ってますよ～♪」
勝ち負けではないですが、競争意識もちながら
お互いに連絡とり、切磋琢磨しながら楽しんでます。
デパート側の茶店コーナーの配膳、洗い場の方々が
「残食が何もないですね～！」とびっくりされてるのが
嬉しいとの報告。
北海道からは子供さんの「せぇ～の、ホイ ホイ」の声。
ウレシイですよ～。と。
携帯での「寒すぎです。」と、雪の中でのピース写真。
本日も、元気に 「せぇの～ ホィッ ホィッ ホィッ」
３店舗「ご来店をお待ちしていま～す！」