» 2009 » 6月

平成１４年８月にアイアイラーメンを開店。

その時から毎日、全スタッフで書き綴るＡ４の

「お客様の声 アイアイノート。」ホウレンソウ（報告、連絡、相談）

もう６２冊目になりました。

数多くある飲食店の中から、当店を選んでご来店くださるお客様。

そのお客様が楽しいお食事タイムを当店で過ごされ、

どうぞ、またご来店いただきますように…。

お客様に失礼なことはなかったか、

すべてはお客様の表情、お客様同志の会話に答えはあります。

だからこそ「お客様の声」のタイトルをつけています。

飲食店ゆえに、出勤時間も別々のシフト制。

朝礼参加者にはいろんなことを伝達できるが、全員への伝達はむずかしい。

そこでアルバイトの人も含め、全スタッフでこの「アイアイノート」に

お客様の声、お店の流れ、自分の行動を分析し、それらの感想等を記入。

お客様の表情、会話、喜んでいただいたこと、失敗したこと、お客様に

指摘をうけたこと、それに対する反省、具体的な改善策、それらを提案する。

同じ間違いを、他の人も繰り返さないために…。

すると、他のスタッフが角度を変えた解決策を提案。

それぞれの人が自分が休んでいた時のお店の状態、お客様の反応等、

さらにお店の進むべき道、ノートを読んで理解できる。

お互いに協力し、「自分たちのお店」作りを楽しみながら成長していきたい。

アイアイの歴史を刻む「お客様の声 アイアイノート」

今後１００冊目、２００冊目とずっと書き続けていきたい。

その頃、お店はどのようになっているだろうか。

楽しみです。

頼もしい同志と共に、「あの頃は…」と笑い転げてふり返りたい。

店内にポップを貼りました。

｛ こんにちわ 赤ちゃん♪

赤ちゃん用のお眠りマット

２組（枕付き）準備していますので

是非、ご利用ください！

スタッフにお知らせ下さい。

スタッフの¨さっちゃん“の手作りです。

さっちゃんは初孫誕生で、

すべてが「ば～ちゃん目線での発想。

「座敷にあったらいいな♪」って…。

さっそく、作って届けてくれました。

お父様、お母様

どうぞ、お食事タイムは、ごゆっくりお楽しみ下さい。 ｝

さっちゃんは

平成１４年８月、アイアイラーメン開店時からのスタッフです。

家で作った、たくさんの野菜とかをスタッフに配ったり…、

夏休みには、カブト虫をたくさん採って、お客様の子供さんに渡し、

すごく喜んでもらったり…

（店主日誌２００６年８月７日「母～ちゃんのカブト虫」掲載）

昨年の卒業式での花束贈呈。

（店主日誌２００８年７月１５日「アイアイビアガーデン」掲載）

そして４月職場復帰。

若いスタッフにとって頼もしい「おかあさん」的存在。

いろんなことを教わり、気づかせてもらっています。

「さっちゃん」 これからもどうぞよろしくお願いします。

ＴＪカゴシマ半額クーポン券」大好評でした。

おかげさまでクーポン券ご持参のお客様、たくさんご来店いただきました。

当店に初めてご来店のお客様が多く「まだ続けて！」とおご要望が多く

すぐに店内の「半額クーポン券のご案内」のポップを修正しました。

「６月の水曜日

６月１０日（水）、１７日（水）、２４日（水）の３日間は

ＴＪカゴシマのクーポン券ご持参のお客様は

おいどんが醤油ラーメン６００円⇒３００円です。」

ご来店、お待ちしています。

斯文堂の月刊タウン情報カゴシマ

ＴＪカゴシマ

創刊２９周年記念 読者還元企画

「半額祭り」

６月号についている「クーポン券」をご持参ください。

６月４日（木）～６日（土）

おいどんが醤油 ６００円⇒３００円

ご来店をお待ちしています。

水戸に行ってきます！

茨城県水戸市 ㈱水戸京成百貨店 ７階 催事場にて

６月４日（木）～９日（火） ６日間

（社）鹿児島県特産品協会主催

第２５回 「大鹿児島展」

「おいどんがラーメン」

「おごじょの潮」

美味しいラーメン、一生懸命作ります！

是非、関東地区のご家族、ご親戚、お友達の皆様に

お知らせください。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

京成百貨店のホームページをご覧下さい。

http://www.mitokeisei.co.jp/event/03saiji/index.html