アイアイラーメン » 2010

「攻めの広報戦略」

アイアイノートのなかちゃんのページより全文転載

朝一番のお客様にラーメンを持って行くと

「元気がいいねぇ。」とおっしゃっていただきました。

帰り際にも「おいしかったよ。」と一言、頂きました。

この言葉を頂く為に毎日働いているんだと改めて思いました。

今日も社長と勉強会に同行させて頂きました。

スタッフの皆さん、昼のピーク中に行かせてもらって

ありがとうございます。

今日のお題は

「マスコミ・口コミを引き寄せる！“攻め”の広報戦略」です。

皆さんは「知らせる」と「伝える」の違いがわかりますか？

★知らせる⇒チラシを撒いたり、ＤＭを送ったりする事。

★伝える ⇒知らせた後に、その知らせに関して何らかの

アクションが返ってくるもの、

問い合わせだったりとか…、食べてみたいとか…

僕たちはアイアイラーメンの存在をみなさんに知らせるのではなく

伝えていかなくてはなりません。

クチコミに勝る広告ナシと云われているそうです。

アイアイのラーメンを食べたお客様が誰かに伝えたいラーメン、

接客をしていかなければいけません。

講師の人が日本酒の話をしました。

会場内に日本酒を飲む人という人はボツボツしかいませんでしたが、

その日本酒のできるまでのストーリーを聞いた後、

飲んでみたいという人がほとんどでした。

その講師はその日本酒を１度もおいし～ぃとは言いませんでしたが

これ程、多くの人の心を動かせるストーリーが裏にあるからです。

商品には必ずストーリーがあります。

出来上がるまでのストーリー。

出来てから今日に至るまでのストーリー。

もちろんアイアイの商品全てにストーリーがあります。

お客様に「おススメは何？」と聞かれた時に

“商品名”と“そのストーリー”まで話せたら完璧ですね。

今度、ゆっくりな時にアイアイのラーメンのストーリーを聞いてみます。

「おごじょの潮」にしても１年の歳月を費やして完成したとありますが

その１年にどんな事があったのか知ることができれば、より一層

僕は“おごじょ”が好きになる様な気がします。

みなさんも是非社長に、聞いてみて下さい。

聞いた人は他のスタッフにも「伝えて」下さい。

そうすればラーメンに対しても、

お客様に対して今よりもっと真剣に

今よりもっと熱くなれると思います。

2010/3/20 土曜日｜コメント0件

久々の　スープカレー

天文館に数ヶ月前誕生したスープカレー剛屋
谷山に本店があります。最近２号店として天文館てんが
ダイフク駐車場ジュンク堂書店近くの地下にオープン致しました。
早速勉強会に腹ペコで行っていた為睡魔には襲われなかったですが
おなかがグーグー言ってました。
終わったのは１４時～１６時過ぎまで
３人で行きました。オーナーとも親しくさせていただいているので、
厨房まで見学させていただきました。
こんな店内です。
アジアンテイストのあるスパイシーな店内カレーにぴったりです。

カレーおじやです。
これが皆様におなじみのカレーです。

天文館店もかなりのお客様に支持されているようです。
スープにこだわりかなり美味しいですよ。
私は本場北海道で、スープカレーの名店で絶対食べる店があるんですが
そこで修業されたようで北海道の味に近く美味しいですよ。

2010/3/17 水曜日｜コメント0件

お客様との　ご縁を確実に繋げるプロの習慣とは？

レストランプロデューサー
佐野由美子氏の
「リピート率倍増の飲食店繁盛術」のお題で

今回は鹿児島市商工会議書の主催で勉強させていただきました。
しかし、こんなに会場を埋め尽くす講演は久々でした。
やっぱり、時代背景を映し出しているんでしょう。
皆さんが接客などお客様本位に考えが変わっていることなんでしょう。
嬉しい事ですね。
こうなれば、鹿児島の飲食店やサービス業がどんどん発展していくことでしょう。
観光客にしてもあぁ鹿児島に来て良かった！と思って下さるんじゃないでしょうか?
やっぱり、買い手（お客様）売り手（店）も両方が
買ってよかった！買っていただいて喜んで下さった。また来ていただきたい。
また行こう！とお互いが喜ぶこんな商売じゃないと
長続きしないんですよね。
鹿児島はホントに素晴らしいところです。
食材は豊富だし、畜産も全国に誇れます。お茶だって実質日本一だと思います。
しかも、住みやすい。
なんといっても鹿児島の人柄はホントに素晴らしい。
人情味があり人にやさしく
なんといっても外せないのが桜島
世界中見ても有数の活火山しかも、海あり山あり県下をいつも雄大に
見守ってくれています。物は言わずともなんとも立派です。
桜島のような男になりたい！
といことで、商工会議所の部長さんからも可愛がっていただいていて
講演後お話をしました。
桜島のみえる絶景のアイムビル展望台です。

いやぁ！すごいですね。
私は自称桜島オタクデス。がなにか詳しく知っているわけではございません。
ただ、好きなんです。憧れるんです。
今回の勉強会に行った部長のヒデサン中ちゃんです。
一番頭の光り輝いているのが私です。
一番左が商工会の部長さんです。
この後ろは上の写真のように桜島が背景に来るはずなんですが
なにせ皆が頭ツルツルなので逆光がききすぎました。・・・・・

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市丸グループ　店長会議　　「上に立つ者の道」

安岡正篤氏の教え
市丸グループ久留須顧問から講話を頂きました。
どの、内容にしても身に染みる考えさせられる内容でした。

① 誉める時は褒め、叱るときは叱る。忘れたり遠慮したりするな。
② 長所を見て人を使え、人は誰しも長所を有す。
③ 少なく言い、多く行え。
④ 事をなすには、腹を決めてかかれ。
⑤ 象徴を高く掲げ、衆心一致。精神の統一をはかれ。
⑥ 最初から出来ないことを前提にせず「どうしたら出来るか！」
を考える。
⑦ 売る人と買う人との、両方の利益がなければ、
商売は成立しない。

などなど心にずしんと響く言葉ばかり
だから何なんだ！
この言葉は知っただけ
いかに今から実践に落とし込むか。
行動に移せるかなんですよね。

もうひとつは、野球をしていた私には凄く分かりやすかった。
若手を育てる「原辰徳の誉め方」
中堅を動かす「野村克也のぼやき方」
原監督が社長ならこう誉める。など
全てが人なりですもんね。私は社内ミーティングの時も
ラーメンについてはほとんど語りません。
人間についてをテーマに語ります。２０分ほど
だって、お金を払ってくれるお客様は人間
ラーメンもそうですが、作り手に払って下さるものと思っています。
アイアイラーメンという空間この店内で食べてくださるから
頂けるお金と思っています。
今後も人間力チームに
アイアイラーメンは徹したいと思います。

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今日も癒されてください。　ワンちゃん

やっぱり、動物はいいですね。
今日は、ホームセンターニシムタでダスターを
買い物した時ペットショップに立ち寄り
癒されに行ってきました。

今日はヨークシャなんとも愛らしい

続いてやっぱり私は日本犬かな？
この、りりしい凛とした表情
これでも子犬です。こっちも引き締まってしまいました。

私は動物が好きだからこそ家で飼っていません。
毎日家族が増えたような感じで楽しいでしょうが、
もし・・・亡くなったらとか事故にあったらとかで・・・
飼いきれません。
犬と私の１０の約束という映画かなりの涙ものでした。
私には家族がいて友達がいて仲間がいて仕事があり・・・・・・
犬（ペット）に、とっては私しか居ないんですもんね。
自分が寂しいからといってペットはご主人が帰ってくるまでは
一人ぼっちそんなことばかり考えていたら飼えなくなってしましました。

2010/3/15 月曜日｜コメント0件

こんな　癒しも　たまにはいいですね。

今日街を歩いていると
こんなに可愛い猫ちゃんが

めちゃめちゃ可愛くないですか!
本物の猫ちゃんです。
動物好きの私にはたまらなかったです。
ぬいぐるみじゃないですよ!
連れて帰りたいくらいかわいかったです。

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ホワイトデー

本日はホワイトデー男性から女性へ
お返しの日
ということでアイアイラーメンでは、男性スタッフから
女性のお客様へちょこっとしたチョコを手作りのおみくじ付き
でお配りいたしました。
おみくじの当り券にはギョーザ券ドリンクジュース券などなど
はずれはチョコだけになっちゃいますが
ささやかなホワイトデーイベントをさせていただきました。

内容はこんな感じです。
新栄本店副店長のマサキちゃんです。
こんな、ニッコリ笑顔でチョコを渡してくれます。
各店舗女性へ２００個チョコを準備させていただきましたが
おかげさまで各店２００個ずつお配り出来ました。
まだ明日もお配りする予定です。
対象は小学生以上です。
チョコが無くなり次第終了させていただます。

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アイアイ　送別会

アイアイから小学校の先生になる
枦山君（あだ名おっさん）の送別会がありました。
東開店でなんと夜営業終了後１２時～スタート２０名のスタッフが
集まってくれました。
おっさんの挨拶です。

さぁ乾杯です。

元気な専門学校の子たちです。

今回名幹事をしてくれた中ちゃんです。
頼りになる男です。
手前はプロボウラー（ボウリング）を目指しているウトちゃんです。

手前で何かに見入っているのは新栄店から駆け付けてくれた
麺場担当のたくちゃんです。
新栄本店の美味しい麺はこのたくちゃんが更に美味しく
ゼツミョーなタイミングであげてくれています。

たくちゃんがおっさんにちょっかいを出して怒られています。

この怪しいおっさん渋いネクタイは皆でお金をだしあって
プレゼントしたものです。
嬉しくてもうはめています。
送別会じゃなくそのネクタイをはめてアイアイの今日は入社式だぁ～！
とクダを巻く先輩もいました。
幸せですね。枦山君！
枦やんの為にこんなに沢山の人が集まってくれて。

彼は約２カ月間の短い期間でしたが
これだけ、人を引き寄せる魅力のある男です。
来月からは晴れて小学校の先生
何を子供に伝え希望を持たせいかに学校という場を
盛り上げてくれるか世界を見据えて教育をしてほしいです。
学校でお金、お金の流れ、投資、お金を稼ぐ
大変さ責任の勉強も教えてほしいです。
お金を稼ぐ事を。世界ではこの教育小学生から行われています。
世界で取り残されてはいけません。
今後は世界と戦える人材が必要な世の中になります。
彼が教育界の第一人者となり活躍してくれることを祈っています。

2010/3/14 日曜日｜コメント2件