» 2010 » 4月

子育て支援店に当店は 登録しております。

子育て支援パスポートを お持ちのお母様 お父様
是非 ご来店おまちしております。
内容は お子様にキャンディーを 差し上げます。
授乳室があります。
小さい赤ちゃんが お休み出来る スタッフ手作りのお眠りマット
寝かせるとき 体にかける肌掛けを準備しております。
ミルク用のお湯を入れます。
などなど お子様に優しい店づくりを目指しています。

昨年 平成２１年７月２７日 ２号店として
鹿児島市東開町 イオンSC前に オープンした
東開店 カウンター １５席 テーブル４席 座敷 ３席 計４５席
だったんですが
約７カ月営業 したのち ありがたいことに 家族連れ様の 多さに
びっくりでした。
座敷が３席しかない為に 週末は ２０人～３０人お待ちになる
事が多く 待っていただく事は非常にありがたいのですが。
待たせる 心苦しさから 今回 GW前に改装に踏み切りました。
改装前

少し 窮屈な感じ もします。
それを、大工さん方の協力のもと 徹夜で作業をしていただきました。
４月２７日深夜から解体作業が始まりました。 やっぱり改装とはいえ
愛着のある店 壊れていくのは 心苦しいです。

通路を塞ぐ 作業です。

上の壁もなくなり 床がどんどん 組まれていきます。

床あげ 終了 深夜３時過ぎでした。

今夜は店に泊まり込みです。
４月２８日 朝６時です。 今度は床張りが はじまりました。

朝９時過ぎに やっと終わりました。

カウンター テーブル席側です。

初日からすると ３～５回位 机の並びをかえました。
結局 こんな並びが しっくりきます。

やっぱい こいが良かったぁ！（やっぱり、これが良い）

こんな、リニューアルの お陰で 先日は沢山の ご家族連れ
早く ご案内することが 出来ました。

先日 KTS様の取材がありました。
４月からの新番組で ５月にオンエアされます。
タマリさん 名演技でご来店です。

今回は まったくど素人さん リポーターが
アイアイラーメンを リポートして アイアイスタッフ表現力を
判定し、締めにタマリさんが お手本を見せるという企画です。
素人さん とは思えないほど 皆さん上手でした。
判定は アイアイの白熊（なかちゃん）が 審査員です。

そして、最後一番 表現の下手だった方
罰ゲームとして、アイアイの裏メニュー
桜島大爆発の さらに上
エンマも泣く 地獄の大爆発を罰ゲームでした。

これより後は 番組でお楽しみください。
タマリさんを始め KTS スタッフ 素人グルメりぽーたーの皆さま
ありがとうございました。
オンエア 楽しみにしております。
放送日は後日 アップいたします。

天文館 三越あとに 丸屋ガーデンプレオープン
昨日は 催事などでいつも お世話になっている
さつま たいやき竹英（たけひで）さん プレオープン
ご挨拶にいってきました。
地下１F フードコートでおいしい たい焼きやってます。
さつまいもの 角切りダイスが入っています。
何といっても 社長夫妻のいい人柄が
たい焼きに染み出ています。
是非 お立ち寄りください。

たいやき竹英さん横には、ドルフィンポートで鶏飯で有名な
新穂花さんが 出店です。こちらも催事などで
お世話になっています。
７Fでは、谷山で人気店の 柿の木らーめんさんが出店いたします。
真ん中が 柿の木らーめん 甲斐社長です。
７F エスカレーターの真ん前です。

またまた、地下をうろうろしていると
ケーキの ヤナギムラさん ご夫妻にお会いいたしました。

鹿児島の有名店が多数出店 丸屋ガーデンさん 天文館の起爆剤として
乞うご期待！
私は、客として利用させていただきます。

またまた、田山社長 経営のお店です。
ロンプーのそばにある さんるーぷという いけす料理
居酒屋さんです。
かなり、ちょうちんが目立っています。

活きのいい 魚がいっぱいです。

７０名ほど入れる 宴会場も満席でした。
この店の 部長も見えづらいですが 左側
気合いの入った方です。

ここで、コーヒーまでまたごちそうになりました。
ほんとに ありがとうございます。

熊本にて 店長のための勉強会
火の国 熊本阿蘇のふもとにて ５０名位の店長様が九州各地から
集まり 店長のための勉強会がありました。
おかげさまで 熊本の飲食店様ばかりの中
鹿児島県からは ３店が出席しておりました。
居酒屋さん お寿司やさん
アイアイラーメン しかしながら、熊本県の方々は素晴らしい
店の損得抜きに 飲食店が勉強し合っている皆で
勉強をもっとして、沢山のお客様を熊本に呼び込もう。！そんな
気持ちが 伝わってきます。鹿児島も見習うべきところが
沢山ある。
当然 夕方までの会合 朝８時出発してから、夕方５時鹿児島へ
もちろん帰ってから 厨房へ
その帰りに 人吉のラーメン屋さん龍風（ロンプー）さんへ
この社長さんが、人のいいこと最高のかたです。
この方がきっかけで 九州を飛び出し いろんな方とお知り合いになるきっかけ

また、今回の勉強会もこの社長のつながりです。

社長と厨房のはがまのスープの前で

はがまは、熱効率がよく豚骨スープにはバッチリなんですよね。
ロンプーの極うま らーめんです。
はがまで焚いている おかげで豚骨の旨み、コクがインパクトが
かなりあります。
チャーシューなんか、チョー分厚くて やわらかいです。

しかも、期間限定のラーメンまで ギョーザも田山社長ありがとうございました。
勉強になりました。

さらに、坦々麺の黒豚肉みそ でミニ丼を作ってみました。
かなり、旨い！ かなりのヒットの予感です。
これは、食べなきゃ損です！

鹿児島県産の黒豚を使用し
肉みそ、ごまペーストも 手作りに こだわりました。
麺は 平打ちちぢれ麺 普通麺から選べます。
チーズのトッピングも お勧めです。
黒豚 白 坦々麺 まろやかにこだわった １杯です。 （女性に人気）
黒豚 黒 坦々麺 スパイシーかつ パンチにこだわりました。
たっぷりの ニラが風味をより一層 引き立てます。（男性に人気）
チーズが 苦手な方は当然 お好みで トッピングからはずせます。
だけど、チーズはコクを引き立てます。
アイアイラーメン ２店舗
アイアイらーメンから、独立した えびしおラーメン 風 侍（さむらい）
４店舗での 合作です。
是非 ４店舗 お店の個性がでております。４店舗でご賞味ください。
尚、期間限定 提供時間など 店舗によって異なります。
ご確認の上 おでかけください。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

TJ鹿児島にこんな 記事がのっています。
５月６日～５月１５日まで TJ鹿児島についている QRコード
で お試しということで ４店舗で ８８０円が２００円割り引きで食べられます。

アイアイノート 東開店いっさんのページより転載

「…４～５歳くらいの男のお子さんに「たくさん食べましょうね。」と

声かけ致しました。

「ハイ！」と声に出され、中間バッシングに行くと（空っぽ）。

「おばちゃん ボク食べたよ♪」とドンブリを見せて下さいました。

ご両親さんも２人で顔を見合わせて「わぁ～全部食べてるぅ～」と

目を細めて「良かったね」とニコニコでした。」

当店では、お子様用に小さいサイズのラーメンを準備しています。

その名もズバリ「稚児さぁ～ラーメン」

かごっま弁で子供さんの意味。

麺の量は半分、でもチャーシュー（焼豚）とか

さらに子供さんが見て喜んで食べてくれるように

“黄味がとろ～り”の味玉も入っています。

しょうゆラーメン、潮ラーメン、みそラーメン共に４００円。

親の願いは「たくさん食べてね！」

子供の喜ぶ姿、笑顔をみるのが親の最高の幸せです。

子供さんが完食した時は、子供さん本人も「全部食べたよ」と自慢したいし、

親は、なおさら嬉しいもんです。

この「稚児さぁ～ラーメン」

女性の方、小食の方、ちょっと小腹のすいた方に好評です。

お子様サイズがちょうどイイです。

子供さんの心に残るラーメン屋でありたい。

大人になって、都会で働いたり、学生さんになったりして

鹿児島に帰ってきた時、アイアイに来店して

「小さい頃、ボクが全部食べたら両親がすごく喜んでくれて、

それから何でも最後まで食べきるようになったんだ～。」と…。

１０数年後、そんな話を聞きたいです。

アイアイノートにメッセージが貼り付けてありました。

“やっさんファンの常連さん”も多いので、

（当日、すてきなお花も届きました。ありがとうございます。）

新栄店 やっさんのノートより転載します。

「書きたいことがいっぱいあって家で書いてきました。長文ですみません。

「アイアイの愛する皆さま方へ笶､笶､

お疲れ様です。今日で最後の出勤となりました。本当は人一倍の

さびしがり屋のくせして、１人で旅立ってしまう矛盾な自分ですみません。

だけど、自分の決断に後悔はありません。

今は、夢に向かって進んでいくという希望で胸いっぱいです。

…ここで私の夢…

笶､それは美をプロデュースする『ゴットハンド』といわれる

エステテイシャンになること◇

◇そして私も色気のある（←）イイ女になるのが、私の真の目標です！！

そしてその暁には素敵な王子様と結ばれてイザ大坂へ◇

（調子に乗ってしまいました。）

新栄店の男性スタッフの方々、素敵なランジェリー有難うございます。

いつか絶対sexyに着こなして魅力溢れる女になります。

（見せませんよ…笑）そしてこの間はわざわざ皆さんに出てきて頂いて

おいしい焼き肉パーティー、いや送別会をありがとうございました。

新栄店の皆さまから頂いたクッションはbed in☆です。

鏡と写真立てもこれから大事に使わせてもらいます笶､

本当に私は幸せ者で、すごくすごく嬉しいかぎりです。

皆さんとの楽しいひと時が過ごせて良かったぁ～笶､笶､

これも皆さんと共にお仕事させてもらったからこそのものですね。

私は本当に不器用すぎておおざっぱで

（思い出すのが恐ろしいのでもう書きません。）

でも今の私があるのはそんな「やっさん」に対して全身全霊で！！で

心から向き合って下さった皆さんのおかげです。

皆さんからの心からのサポートを感じていたから、負けじとやってこれました。

「有難う」を云いきれないくらいに大感謝です。

東開店の皆さまとはあまりお仕事ができませんでしたが、

このアイアイノート「報（告）連（絡）相（談）」で繋がっていましたもの笶､笶､

あと、一時期行く機会も貰えて良かったです！ありがとうございました。

皆さん、ほんとーーーに、大大大スキです／笶､

こんなに楽しくてやりがいのあるアイアイで働けて良かったです笙ｫ

すごっく密度の濃い７ヶ月間でした。お別れなのは寂しいですが、アイアイは私の生活範囲内（←重要）たまにふらついて来ますのでおいしいご飯を与えてやってください。よろしくお願いします。

迷惑でなかったらＰＯＰも喜んで描きます笶､

やっぱりあんまりお別れではないですが☆☆

今まで「やっさん」がお世話になりました。有難うございました。

また、いつでも常に元気でお会いしましょう。

平成２２年３月３１日 （愛称：やっさん）

今日は常連さんにお花をいただいたり、休みなのにわざわざトクちゃんも

会いに来てくださったりありがとうございました。」

やっさん、店内ＰＯＰとか、いろいろとありがとうございました。

愛くるしいその笑顔で、自分の目標に向かって一直線、頑張って下さい。

おかげさまで、無事に３３歳を迎えることができました。
これも、親 ご先祖様のおかげです。
これから、また１年 頑張って生きていきます。
１日１日を無駄にならないように。たまには無駄もいいですが・・・
こんな、サプライズがお店で待っていました。

みんな、内緒で特注で ケーキを作ってくれていました。

こんな、素晴らしい仲間に 誕生日を祝ってもらい ホントに幸せです。
こっちが、みんなに いつもありがとう！という立場なのに。
みんな、ありがとう！