今週の日替わりランチ！（新栄店）
午前１１時～３時（但し、限定数量終了次第）
新栄店のお知らせです。
月曜日 １０月２５日）日替わりランチ
よくばりニラレバ定食（800円）：ニラレバ、ラーメン、ご飯
火曜日 １０月２６日
もっちりなんこつラーメン（800円）ご飯付き
水曜日 １０月２７日
よくばり天津飯セット（800円）；天津飯、ラーメン、唐揚げ
木曜日 １０月２８日
エビチリセット880円：エビチリ、ラーメン、ご飯
金曜日 １０月２９日
五目あんかけラーメン750円
ご来店お待ちしています。
笑顔の会の後の みんなのお楽しみ
毎年恒例の 焼肉です。
みんな 一言 今日の思いを振り返り
焼肉なべしま 宇宿店にて
みんなで 笑顔の後には 美味しい顔した 笑顔が沢山です。
また、来年。
食べ放題で たらふく食べました。
まだ お昼です。 お酒が飲みたい人もいたでしょう。
そういう女性スタッフの声も聞こえてきました。
私自身 酒が飲めないのですが アイアイの女性スタッフのに鍛えられ
少しは たしなむ程度は飲めるようになりました。
たくましい アイアイの女性ありがとうございます。
また、男性スタッフも大柄の体育会系がそろっています。
お酒飲めない人が多いですけど。
またみんなで楽しみましょう。
この季節がやってきました。
年に１度の 福祉イベント アイアイラーメン 笑顔の会
今回は 松元町にある コスモス様への出張ラーメンです。
今年の春過ぎには 施設の決定をし部長のヒデサンと あいさつに行き
詳細を つめてきました。
この笑顔の会とは・・・・
アイアイラーメンを開業にあたり ラーメン屋をするにあたり
絶対やり続ける 行事の中で 福祉施設へのボランティアで ラーメンをたべていただくことです。
私達 健常者にとって 当たり前のこと これが当たり前に出来ない方もいらっしゃいます。
私達は 食べたいと思う時に食事が 出来たり行ったりできます。
しかし、現実 支障をきたす方もおられます。
私達は きついとか 嫌だとか だるいとか 自分の思いで行動することもありあます。
障がいを もたれた方は そんなこと言ってられません。
１日１瞬を 一生懸命に生きておられます。 これは私達健常者にとって
まねるべき 恥じるべきときも あります。
ハンデを持った方の為にも 私達に出来ること 私のできることは何か
一生懸命 ラーメンを研究し 作ることです。
１年間 営業を頑張り 普段お店に 来ることのできない方の為にも頑張るんです。
私達の気付かされたこと 施設の方たちの笑顔に
私達が なごまされ ほどこされている
毎年 回を重ねるごとに気づかされます。
写真を 是非ご覧ください。
施設長から 館内を案内していただきます。
皆さん 色々と細かい作業をされています。作業所の見学です。
薬の分け方など 非常に厳密で細かいです。間違いがあっては大変です。
今度は ラーメンを作るための厨房です。今日は施設の厨房をお借りして作ります。
１２０人分です。
こんな、広い厨房で栄養士さんも ついています。
施設の中には 流動食しか食べれない方もおられます。
みんな 喜ぶ顔を見たさに みんな笑顔でラーメン作りです。
ホール担当の おねぇ様がたです。もちろんアイアイスタッフです。
さぁ、１２時スタートで 流れ込んできます。
１２０食 さぁ来い！
あっという間に こんな感じで埋まっちゃいました。
きょうは、１２０食 なんと１７分で提供完了でした。
その後 おかわり～！
あちこちから 聞こえてきます。
お礼に きれいな胡蝶蘭を いただきました。
みなさん こんな感じで きれいに完食してくださいまいした。
みんなが 笑顔になる笑顔の会 無事に今年も終わりました。
来年は 何処になるかな？
楽しみです。
宮崎の お取引のお肉屋さんへ 工場のしさつにいってきました、
かなり 広い敷地です。イオンの３倍から４倍の敷地でしょうか。
この中の 工場を見学させてもらいました。
ベーコンの製造過程です。
ウインナーの製造過程です。
工場入口はのクリーンルームです。
これは ウインナーの皮にあたるものです。
帰りは この肉やさんが経営する、ステーキハウスで食事をしました。
Aなんとかランクの お肉で生まれて初めて 頂きました。
もの すごぉ～く美味しかったです。
この機械はX線 機会です。
お肉中 など 異物混入がないか 徹底されています。
数千万だそうです。
道中 口蹄疫発生の川南町も視察してきました。
牛のいない 牛舎 豚舎 何とも言えない寂しさです。
使われない 畜舎はサビ出てきて 復旧のめども立っていないらしいです。
TVでの報道 現実はかけ離れたもののなっています。
１日でも早く 宮崎県畜産関係者様の復活をお祈りいたします。
アイアイラーメンでは、 毎朝 床の雑巾がけから 朝から掃除に汗をかきます。
何故 モップでなく 雑巾がけなのか？
細かいところ お客様へ気付きの目を養うためです。
さらに ２週間に１度は 全員総出の大掃除です。
こうすることで、年に１度 お盆前に あわてて 掃除をすることはありません。
菊さんは エアコンをばらして 丁寧に掃除です。
目詰まりを起こして 故障も防げ 長持ちもします。
たくちゃんは スープ室のダクト掃除です。
たくちゃんは この日だけでなく ホントきれい好きで 彼の担当の箇所は
いつ見ても ピカピカです。だっていつも掃除していますから。
ありがたいです。
私と 部長のヒデさんは 厨房内のお客様から いつも見えるところです。
やっぱり、きれいなところで 気持ちよく食事をしていただきたい。
鏡のように ピカピカです。
みさきちゃんは 窓掃除です。
山ちゃんは 床のぞうきん掛けです。
みんな、 毎日こんな感じで 掃除しています。
かなり、いい汗を朝からかきます。
きれいな 店内で いつも沢山のお客様を お待ちしております。
小学校の運動会も終わり 学校の課外授業で社会科見学が新栄店近くの
小学校でありました。
質問 アイアイラーメンは ラーメンをどんなふうに 工夫していますか。
お客様が お店に来る楽しみが あるようにメニューに載っていない
商品を作ったり 熱々のラーメンが出せるように 丼ぶりも熱々に
して、ラーメンを作ったりしています。
使用する材料も こだわりの国産品を使用するように努力しています。
お客様を お待たせしないように 仕込みで時間をかけ いつも変わらない味を
堤供できるように 工夫しています。
などなど、質問盛りだくさんの内容でした。 副店長のマー君が説明をして
実際 小学生に厨房に入ってもらい ラーメンも作ってもらいました。
非常に キラキラした目でラーメンを作っていました。
アイアイのスタッフが 見学のお礼に ラーメンのプレゼントです。
記念撮影です。
みんな お土産を お家に持って帰ってもらいました。
未来の巨匠が４人楽しみです。
それから、ラーメンにはまって小学生が家族で
お父さん お母さんに 僕この間 中に入ってラーメン作ったんだよと
ラーメン食べに来て 誇らしげに話してくれます。
会話を聞いていると 思わず目じりが 下がって こっちがにこやかに
なってきます。
なごんだ時間を ありがとう。
“努力する人は希望を語り、怠ける人は不満を語る。”
セミナー、書籍等で“心に残った言葉”を手帳に書き留め、
その中から「アイアイノート」に書き写した文
（名前まで写していないので誰の言葉だったかは、わかりませんが…）
日々反省、の繰り返し、
こういう言葉を目にして新たな気持ちでスタートするのもいいかなと思います。
“努力した人ほど運が良かったと云い、努力が足りない人ほど、運が悪かったと云う。”
セミナー、書籍等で“心に残った言葉”を手帳に書き留め、その中から「アイアイノート」に書き写した文（誰の言葉だったかは、名前まで写していないのでわかりませんが…）
日々、反省の繰り返し、
こういう言葉を目にして新たな気持ちでスタートするのもいいかなと思います。
カズちゃんが「すごくかわいい女の子がきてくれた」と。
5歳位の女の子供さん、若いお母さんと一緒。
「お姉ちゃんがサービスするけど、オレンジジュースかカルピス、
どちらがいい？」
「どっちも飲みたいけど。じゃ～ミックスで♪」
「お子様ランチも、潮か醤油かどちらかを選べるけど」
「どっちも食べたいから、ミックスで♪」と。
お母さんも周りの人も大笑い。
カズちゃんは、“お姉ちゃん”を強調しながら、お客様との会話を
本当に楽しんでいます。
カズちゃんの周りはいつも笑いの渦。
東開店の楽しいカズちゃんに是非、声かけて下さい。
今日の言葉
“他人と過去は変えられない。変えられるのは自分と未来だけ。”
スタッフ ユーミンのページより
「…ノートの上に書いてある言葉、素晴らしいと思います。
自分と未来を変えるために、自分を見直していきます。」
ボクはいろんなセミナー、書籍等で心に残った言葉をその都度、
手帳に書き留めています。
その中から「アイアイノート」の左ページの上の空白にも書き写しています。
（誰の言葉だったかは、名前まで写していないのでわかりませんが）
日々、反省の繰り返し、
こういう言葉を目にして新たな気持ちでスタートするのもいいもんです。