» メンマにこだわる

当店では、ラーメンの具材ひとつひとつにこだわり
メンマもそのひとつです。

台湾産の乾燥メンマ　原袋（３０ｋｇ）で購入

乾燥メンマなので、
当店独自の製法でゆっくりと、戻す作業　約７～８倍になる
味付けも独特の調合で、あっさりと仕上げています。

品質の良い台湾産なので、食べた時の食感がコリコリ
わずかにメンマの香りが残り、ラーメンとの相性は抜群！

メンマだけをビールのおつまみにご注文のお客さまも…。

材料の１つ１つにこだわり、
「また食べに行ってみようか。」と
思い出していただけるラーメンを作り続けていきたい。

1 件のコメント

1. お店で調理するのはパワーがいりますから、メンマ１つにも愛ですね。
   
   また、美味しいラーメンを食べさせてください。

   コメント by くんくん — 2006/3/8 水曜日 @ 12:24:38

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