» 香油にこだわる

おいしいラーメンを作りたい。

ひとつひとつの材料にこだわり
香油もそのひとつです。

当店では純粋な油を調達し、
攪拌装置付きのガス釜で、１回に３６リットルずつ
さらにニンニク、数種類の野菜と共に精製して
当店オリジナルの香油を作り上げています。

黄金色で透明。本当に透き通っていてきれい。
この香油を入れることにより、スープの風味と甘味が増し
さらにまろやかな味を作り上げる。

甘い香り、そして甘さ。

当店では、ラーメンのほかに焼めし、餃子等にも香油を使い、
アイアイラーメンの隠れた主役です。

さらに香油の追求を続けていきます。

1 件のコメント

1. 水餃子も美味しかったですね。水餃子よりはスープ餃子といったほうがいいかも。スープも美味しかった。あれで、２８０円はお徳ですね。
   
   サイドメニューも豊富ですから、毎回行く楽しみがあって、幸せです。

   コメント by くんくん — 2006/3/13 月曜日 @ 9:38:53

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