自分は、毎日 風に通っています。
まず、味の安定 スープの温度
オペレーションの確立、スタッフ同士の
コミュニケーション いかに良い環境で仕事
をするか。いま、自分は、全力で風に注いでいます。
なぜか？風に失敗は、許されないからです。
アイアイラーメンから第１号の 独立開業のお店
当然、アイアイには、若い子が沢山います。
その子達が、次は、自分の番だ！（独立）
と、思っているから、勇気を持って望むには、
勢いも必要です。風の、繁盛のよって
アイアイから、どんどん若い力が、発揮出来る環境を
作るために！
2007/12/9 日曜日 ｜ コメント0件