東開店のナカちゃんが 昼は水曜日だけ登場の

「黒とんこつ」のＰＯＰを作ってくれました。

アイアイノート 東開店 ナカちゃんのページ

「…エヴァ風のＰＯＰで黒とんこつが出てる感じはしました。

自分が書いたＰＯＰだったので結果が気になって

しかたありませんでした。」

カズちゃんのページ

「…ナカちゃんのＰＯＰを見てると本当にエヴァの曲を

流したくなりました。」

ワタさんのページ

大きな黒い瞳が印象的な夜のバイトの学生さん、

「…夜は「黒とんこつ」を食べてくれる人が多いです。

「おすすめは何ですか？」と聞かれ

「“夜限定の黒とんこつ”は人気がありますよ。」と云うと注文して

くださり、帰り際に私に「注文して正解でした。」と笑顔で言われ

うれしかったです。もっともっとお客様との会話を楽しくしたいです。」

アイアイラーメンでは当日は、

女性限定、先着２００名様

おみくじ付きチョコプレゼント！

スタッフがそれぞれにいろんなメッセージ書いています。

おみやげ用の箱麺、餃子券、デザート券など

お楽しみがいっぱいあります。

スタッフがいろんなイベント続々企画しています。

提案者の素案にみんなで肉付けして「それいいねぇ～♪」と

思いがけないワクワクする企画が誕生します。

お店に行ったら何かがある♪楽しいお店にしたい…。

アイアイラーメンの名前の由来

“お客様にアイ（愛）され、地域の皆さまにアイ（愛）される

鹿児島のおいし～ぃ！ラーメン♪屋さん”めざして…。

みんなでワイワイ楽しみながら仕事しています。

なんと店主日記にあの“網走からのお客様”からコメントがありました。

もう、びっくりしました。カズちゃんも「また鹿児島にきたいな。」と思って

くれたら嬉しいな！と。是非、また鹿児島においでください。

お待ちしています。

３月４日昼過ぎに行った、“網走”から来た３人家族です。 アイアイラーメンさんって、ホームページとかやってるのか な～…って思ってここを見たら… 私たちのことが書かれているではありませんか（驚） ウチらは、２月２８日に福岡に入り、湯布院→黒川温泉→指宿 と回り、九州最後の食事をどうするか？？と考え、 「鹿児島のラーメンを食べよう」 と決めて、近くの交番に紹介されたのが、ココでした。 正直、とんこつラーメンが食べたかったのですが（汗）、水 曜日と夜だけのメニューとのことで、少しガッカリしながら塩 と醤油を注文しましたが、どちらも北海道では食べたことがな いタイプのもので、美味しかったです。 そして会計の時に、色々！と親切にしていただき、遙か九州 まで旅行に行ったかいがありました。 今度、いつ鹿児島に行けるか分かりませんが、行ったときに は、今度こそ“とんこつ”を食べたいです。

アイアイノート ヒデさんのページより転載

「久しぶりに新栄店にはいった気がします。

ずっと新栄店に、はいっていた時と感じる事が違うことに気づきました。

今まで、なにげなく見逃がしていたことも多分見えてきた気がします。

声のかけ方にしても、お客様の顔を見て心から云っている声、

ただ大きな声で全然お客様を見ていない心のはいっていない声の違いが

なんとなくわかってきたというか感じるようになりました。

これは直にお客様に伝わっていると思うと凄く怖いことだと…。

８年というアイアイの看板でお客様がきてくれているのでは。

別な場所で看板変えて今の営業スタイルで、これだけのお客様を

いれることができるのか？今のままでいいのか…？

常連さんと話して「久しぶりだね。またこっちね。」

いろいろ話もできました。

常連さんは名前で呼ぶ努力をしたいです。

みんなも名前を覚えたら他のスタッフにも教えてください。

アイアイノート 新栄店のスタッフ

シンさんのページより転載

「…それと、メューにヤッさんが書いてくれた

「杏仁豆腐のポップの絵はあなたじゃない？」と適中されました。

「良く特徴をとらえているね。」とほめてくれました。

やっさんはすごいです。自分のことのように私も嬉しいです。」

イケさんのページより転載

「…自分もポップに出ていますが言われたことがありません。

お客様に気付いて顔を覚えてもらえるよういい意味で目立って

いきたいです。」

ニシさんもページより転載

「…やっさんのＰＯＰはあるのと無いのでは、かなり違うと

思います。ＰＯＰやボードのおかげで最近“つけ麺”や杏仁豆腐の

オーダーがふえたと思います。ポイントカードのことをボードに

書いていたのでカードを持ってくれるお客様がふえると思います。」

やっさんのページより転載

「…私のＰＯＰ、そんな風に言ってもらえたとは…。

やっぱり、すごく嬉しいです！！

つけ麺も私のＰＯＰを見ながら指さして注文してもらえるように

なりました。描いて良かったとつくづく思います。これからも

店にＰＯＰを増やしていけたらな～と思いますので、何かあったら

なんでも云って下さい。」

新栄店、東開店に貼ってある手書きのＰＯＰ

モデルは「杏仁豆腐」は、“しんさん”。「餃子」は“イケさん”。

「唐揚げ」は“ヒデさん”

もう、そっくりです。

このやっさん

ネームを作る時、「私、やっさんと書いてください。」

「えっ、だったらおっさんだよ！」

今年、成人式を迎え、当日は着物姿で店にきてくれました。

“ネームのやっさん”と愛らしい顔とのギャップにお客様は「えっ！」

その驚きの顔を見て楽しんでいるスタッフです。

毎日、全スタッフで書き綴るアイアイノート、

今では新栄店、東開店が毎日、ノートを交互に書き、

いわば“ラーメン屋版の交換日記”

（現在、開店以来の№73冊目 №74冊目が同時進行中）

全スタッフが、お客様との出来事、自分が感じたこと、

「お客様に喜んでご来店いただけるため」に反省点、改善策

早急に手を打つべきことなどを書いています。

ラーメン屋さんの内情、スタッフの気持ち等

「えっ、ラーメン屋ってそうなんだ～。」

というわけで、時々この店主日記にも転載しています。

アイアイノート 新栄店 トクちゃんのノートより転載

「 池ノ上さんが皆さんを笑わせたりで皆、元気よく笑顔で営業できました。

今日はマサキちゃんが番頭に立ち、正確な指示をとばしてくれたので

ホールはスムーズにいけました。

よく、おじいちゃん、おばあちゃんと男の子でいらっしゃる常連さん。

（といってもすごく若くした方ですが）

すごく“おりこう”にカウンター席で食べていたので話しかけたら

「いつもは全然じっとしていないけど、ここにくるとホイホイがあるから

おりこうに食べるの。」とおばあちゃんが目を細めて話してくださいました。

目の前のマンションも徐々に足組みが取れてきて、

いよいよ完成といった感じです。

お子様が自分から「あそこのお店がいい。」と云ってくれるような店に

したいですね。」

アイアイノート 山ピーのページより転載

「 東開店のミーティング

イベントの話、営業に対する心がけ、お客様に対して真剣になっているか、

いろいろ意見がありあした。

できることは今から、やっていきましょう。

よくご来店の３人組のお客様に「あいかわらず元気がいいね。」と声を

かけていただいました。

当たり前のことをしていたらお客様から声をかけていただきます。

これを一つのチャンスとして次につながることをしていきたいです。」

山ピ－は明るくていつも元気、声もでっかいです。

３時から５時半までお店を閉めて東開店の全スタッフで

ミーティングをしました。

お客様にもっと喜んでいただくためにどうすればよいか、

活発な意見交換、有意義なミーティングでした。

アイアイノート カズちゃんのページより転載

“今日の昼、ご来店のお客様が、帰り際に北海道から

きました。」と言われました。

「網走ってわかりますか。」と聞かれたので

「刑務所で有名の？」「そうです。そこから来ました。」と話されました。

近くの交番で聞いてきてくれたそうです。

家族３人で車で観光しているそうです。

先に出てたお母さんと子供さんにも挨拶に行ったら、

「ありがとうございました。」と深々とおじぎをして帰られました。

北と南ですごく離れている人と会話ができ、出会えて一期一会だなと

思いました。

アイアイにいるとこういう出会いがあるのでやりがいを感じます。

お客様の心に残る店であったらいいなと思います。”

いつもお客様と楽しそうに会話してるカズちゃんです。

（日替わりランチ午前11時～限定数量修了次第）

注（土曜日、日曜日、祭日はありません）

新栄店 からあげ定食 ５００円

（ご飯は大、並、小からお選びください。）

東開店は ラーメン定食 ５００円

（ご飯は大、並、小からお選びください。）

ＴＪカゴシマ３０周年記念特別企画

「毎月１日はラーメンの日」制定

ラーメンが２００円引きになるおトクな日。

注文時に携帯クーポン画面を提示していただくだけでＯＫ！

ＴＪカゴシマ２月号に掲載されています。

http://www.tjkagoshima.com/tj-month.html

当店では

「薩摩おごじょの潮」６５０円が２００円引きの４５０円です。

店内に貼り出しているポップのＱＲコードからアクセス下さい。

期間は今年１２月１日までの１年間です。

ご来店をお待ちしています。