NHK プロフェッショナル

4月20日(木)
今日は僕は休み 久しぶりにゆっくりテレビを見ました。

午後10時 NHKのプロフェッショナル
清涼飲料でヒット連発
商品企画部長 佐藤 章 氏

商品開発にあたってはプロの中のプロの佐藤さん
次々とヒット商品を生み出す技術、脱帽です。

彼は営業職から異動願いを出しての商品開発への転身、
そこからどん底が続いたとのこと
ここまではどこにでもありそうな話

ここからが興味ある部分です。

なぜ立ち直ったのか、はいあがれたのか、
彼の当時の上司が
「ビールの本場のドイツに行って来い。」から 
「ルーツ(原点)を見て来い。」

やっぱり自分も迷ったら、原点に返る。ということかな?

佐藤さん、ドイツのビール職人の一言だった。
「なぜ、おいしいビールを造れるんですか?」

その答えは「作るんじゃない。醸し出すんだ!」

その言葉、すごく深いですね。

今の自分、完全に理解できるかは疑問が残ります。
あまりにも大きな言葉です。

去年、やっと出来上がった塩ラーメン(おごじょの塩)
これを作る時も、約10ヶ月の時間と廃棄する材料がありました。

なんかその時とダブって見ていました。

完成すれば、なんとも言えない達成感と充実感
やっている途中も楽しんでいるんですが、
自分は”塩ラーメン”というメニューは、カップめんから、某ラーメン店、
あらゆる所に行って食べ、イメージ通りに仕上がったと思います。

困難に立ち向かった時、壁にあたった時に
自分に言い聞かせることは

「乗り超えられない壁は自分には与えられない
乗り越えられるから自分に与えられた壁なんだ!」

「必ずできる、自分ならできる!」と

今日のテレビ、感慨にひたるものがありました。

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