博多~山口県

今、話題の 博多ちりとり鍋です。

大阪の社長さんです。 30代で年商 数十億
わざわざ、九州まで来て下さいました。
ラーメン店社長と 焼肉店社長です。

目の前の関門海峡を越え山口県宇部市へ、
最高に眺めの良いところです。
大昔に 源平合戦がこの近辺で あったのかぁ。
ひとりで、思いふけっていました。

山口県宇部市の 焼肉繁盛店 じゅうじゅう亭に行ってきました。

店長さんが 広い厨房を見学させて下さいました。

今回 勉強になったこと。
繁盛店には、訳がある!
当店の 社訓である。
6s 整理 整頓 清潔 清掃 作法 躾(しつけ)

繁盛店は、共通している。
厨房内、工場ゆっくり見学してきましたが、
どんな、講演を聞くよりも心に響きました。

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