熊本名門 中華!

製粉会社の帰り道先日 鹿児島の勉強会でお会いした
中華の達人 熊本れいきょうさんへ お邪魔しました。
元熊本キャッスルホテル料理長 九州調理師会会長
河野社長のお店です。

名物たんたん麺をいただきました。

たんたん麺 こんなにおいしかったっけ!
というくらい マイルドで美味しかったです。

河野社長はあいにく 留守でしたが
鹿児島出身の早川料理長が対応して下さりました。
早川料理長の細工です。
未来の巨匠が運んできてくれました。

雲の上の龍をイメージしています。

大根でつくった 花です。

今にも皿から 飛び出して泳ぎだしそうな金魚です。
ニンジンで作っていました。

親切な早川料理長と記念撮影です。

営業時間外にもかかわらヅ 親切な対応ありがとうございました。
大変勉強になりました。

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