https://www.cassetina.biz/(カセッティーナ)
とある記念日の為、天文館カセッティーナへ、https://www.cassetina.biz/
予約をしていたため、もちろん、内緒です。
しかも、カセッティーナの 料理長さんには、以前から 個人的、店としても
お世話になっています。
予約の時間には、店の外でお出迎え。
厨房内も 案内して頂きました。
きれいな、すっきり整理整頓された厨房です。
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仲良し厨房スタッフです。
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落ち着いた店内です。
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こんな、細やかな、心つかい大変感動しました。
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飲みなれない ワイン、初心者向け 美味しかったです。
おいしい料理の数々です。
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料理長のしゅんさんです
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この、鴨肉、分厚く、柔らかく、とっても味も、見た目も満足!
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デザートは、最上階の オープンテラスで、
こんな、粋なはからいを、して頂きました。
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スタッフの方々、外まで、見送って下さいました。
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しかも、僕らが、みえなくなるまで!
あと、テーブル担当の( よう さん )細かい心つかい ありがとうございます。
カセッティーナのスタッフのみなさま感動の素晴らしい時間を
ありがとうございます。
感動の商売をされる、大変 勉強になりました。
お客様は、3歩まえで、お出迎え。
お見送りは、7歩先まで、見えなくなるまで。
素晴らしいです。
しゅんさん、そして、スタッフ全員接客、脱帽です。
勉強になりました。
接客業の全て、ここにあり!でした。