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うまいもん！
先週のことです。 熊本から、お客様です。 全国の催事にむけ、調整をする、スーパーマン のように、全国を 飛び回っている 佐々木さん 鹿児島に 到着してからは、みそや堂の 大将と同行 して 私の、先輩
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久留須（くるす）孝 顧問との出会い
昨日、自分にとって楽しみな、月に１回の研修会。ラーメン屋を開店してまもなくの、ただただ忙しく過ぎる暗中模索の日々。その頃、イチマルグループ（当店がお世話になっているビルの大家さん）の副社長に「経営に
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９月１４日（金） 研修
本日は、市丸グループ幹部研修の日 私は、ただテナントとして 商売させていただいているのですが 今年で、５年目 勉強したい！との一言でした。 市丸副社長のご好意で、月１回こうやって、研修に参加 させて
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熊本らーめん紀行 № ３
勉強した、あとは、熊本城へ！ お土産やさんで。 やっぱり、あまいもの。 天守閣です。 身が引き締まります。 くつろいだあと、帰ります。 いつでも、寝ていました。 悔しいけど、よかにせ、りょうすけです。
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熊本らーめん紀行 № ２
今日の、メイン健軍町から２０分ほど 車を走らせ、国体道路 沿い 火の国 熊本 文龍さんです。 こちらも、駐車場広々、正午過ぎ、たくさんのお客様でした。 まず、入るなり 気合の入った 掛け声！ おっ！
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9月１３日（木）本日、店休日 in瀧の家
本日は、昨日のブログでのお伝えしたように 男性スタッフと、熊本らーめん紀行へ！ 午前８時、店に集合！ 高速で 熊本へ！道中は、車の中でラーメンのドキュメントをＤＶＤで。 車の中でも、ラーメンです。
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突然の嬉しいお客様？（差し入れ）
営業終了後、 突然、こんばんわ！ なんと、差し入れ！ 大好きな ヤクルトです。 ねぇねさん。ありがとうございます。 早速、みんなで頂きました。
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僕の、目標！
僕の、目標！ と、書きましたが。 おおげさに！ 食べ歩き。をする事です。 色んな、お店に。過去にも、数えきれない お店に足を、運ばせて頂きました。 ここ、最近です。ブログに載せ始めたのは。 だって、
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明日は、店休日！ スタッフと熊本ラーメンの旅へ！
明日９月１３日（木）は、Ｔ－ＭＡＸ様が 新台入れ替えの為、店休日です！ というわけで、熊本へ、ラーメン食べ歩きを スタッフと計画、決行となりました。 しかも、男のみ！ 女性 スタッフは、彼氏だの、と
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珍しい、お客様です。
お昼、ピークが過ぎたころ、 大きな、大きな 足音が？ 何？半パンを、履いた カジュアル？姿の 何と！みそや堂 大将 ご夫妻では、ありませんか！ こりゃ、嬉しい お客様 当然、ＶＩＰ待遇で すぐに赤じ
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記念日は、カセッティーナへ！
https://www.cassetina.biz/（カセッティーナ）とある記念日の為、天文館カセッティーナへ、https://www.cassetina.biz/予約をしていたため、もちろん、内緒で
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